“有没有人和我一样,无论怎么做怎么小心,双皮奶的那层皮总是破的?后来我就觉得那层"皮"无所谓了,反正我觉得味道一样的,于是我的懒人简单版双皮奶就诞生了。双皮奶,我还是最喜欢经典的红豆双皮奶,绝配!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆双皮奶的做法步骤
1、材料准备:牛奶200克,鸡蛋清一个,糖浆适量,蜜红豆适量。
2、一个鸡蛋,只取蛋清。加入适量糖浆(白糖也可以,多次搅拌,让其融化就可。)
3、加入牛奶,搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜,上锅蒸大约十分钟。
5、出锅,ok啦!
6、撒上蜜红豆即可。
小窍门
如果用白糖代替糖浆,可以把牛奶加热点,这样白糖更易溶解。