双皮奶的做法 第一次做双皮奶 双皮奶怎么做

“第一次做，味道挺好的。就是双皮奶有点散，不像外面买的那么紧实。谁帮帮我看看问题出在哪里？”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双皮奶的做法步骤

• 1、熟花生捣碎备用

• 2、牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。

• 3、取两个鸡蛋的蛋清

• 4、加入几滴柠檬汁

• 5、加入两勺绵白糖搅拌均匀。

• 6、加入凉凉的牛奶搅拌均匀

• 7、过筛过滤掉气泡

• 8、上锅蒸15分钟后关火取出。

• 9、等待凉凉，我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出

• 10、加入花生碎，蜜红豆，草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的，美中不足双皮奶比较松散不够紧实。

小窍门

哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢？为什么做的不够紧实