“简单好吃,奶香浓郁。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香芒双皮奶的做法步骤
- 1、牛奶,淡奶油,白糖混合拌匀。
- 2、入锅中火加热,注意不要烧开,周边起泡即可。
- 3、倒入器皿中冷却,等牛奶表面形成薄层。
- 4、用筷子快速将薄层戳个洞,再把器皿中的牛奶倒出。注意要留些许,让其和薄层保留在器皿中。
- 5、将蛋清打匀,与倒出的奶液混合均匀。
- 6、过筛倒回器皿中,防止起泡。
- 7、用保鲜膜封口,隔水小火蒸15分钟后,关火再焖3分钟。
- 8、芒果切块加以点缀,也可以用红豆或其他水果。热着吃,凉着吃都可以。