准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料纯牛奶 :500 鸡蛋白 :2个白沙糖 :少量 辅料 具体步骤1. 纯牛奶煮开,放一边待凉(煮太久会破坏里面的营养)2. 2个鸡蛋,只要蛋清,搅拌均匀放一勺白糖(当时我放的炼奶,这样更香),蛋清别打太久会起泡,3. 牛奶还有点温热,表面有层奶皮用筷子捅破,顺着容器边缘倒入装有蛋清的容器里,搅拌均匀,又倒回原先装牛奶的容器,放入已沸腾的水隔着蒸,10分钟就可以了 子4. 待凉后放冰箱,两个小时后就可以吃到香纯的双皮奶啦^_^