食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒新竹米粉的做法步骤
1、新竹米粉用开水浸泡30分钟
2、腰梅肉切片,加入花生油,盐抓匀备用
3、泡好的米粉捞出控水
4、热锅下油打入一个鸡蛋炒散
5、下入瘦肉片,翻炒至变色
6、加入切好的包菜翻炒
7、炒至包菜变软后加入盐调味
8、放入米粉
9、加入几滴老抽,生抽,用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀
10、新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点,不然吃起来口感感觉像没炒熟一样,硬硬的😁出锅前洒入少许孜然粉炒匀
11、成品。