香酥麻花的做法 #妈妈的味道#香酥麻花 香酥麻花怎么做

“每年到开斋节时，妈妈都会炸散子，麻花，油香（油饼）！炸散子时，需要人多，散子炸完后，会给每一位来帮忙滴送一把散子，两个麻花（几乎家家都这样）以表示感谢！！！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥麻花的做法步骤

• 1、备好大料

• 2、鸡蛋，胡麻油备好

• 3、大料冲洗一下，熬成大料水（熬红就行啦）

• 4、鸡蛋打散，加胡麻油搅匀

• 5、面粉加熟芝麻末，香草粉拌匀（自己种的，专门做面点用滴）

• 6、先用蛋液和面（全都是面絮絮）

• 7、最后用花椒水和成面团，加发面揉匀（软硬和面条面差不多）

• 8、多揉几次，揉成光滑的面团，

• 9、面团擀开，切小面剂子

• 10、面剂子抹油醒发半小时

• 11、醒发好后，搓成麻花，锅里面倒油烧热七八成热时，放入麻花，炸至金黄色时捞出

• 12、麻花熟的快

• 13、酥酥的，不错哦

• 14、老妈每次都炸一缸（炸好的麻花，放缸里面，不容易坏）

• 15、浓浓滴花椒味和香草味哦😊