“咖啡是高档的饮品之一,豆渣是熬制豆浆后滤除的渣滓,多数都是弃之不要。二者平时没有交集,在人们心目中的地位也是不可同日而语。当把咖啡和豆渣混合烤成饼之后,细细品味品味,一款带有咖啡浓郁香味的粗粮饼会让你赞不绝口。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖啡豆渣饼的做法步骤
1、主辅料:咖啡、豆渣、鸡蛋、面粉。
2、鸡蛋打入盆中,加咖啡、白糖、泡打粉。
3、将其搅拌均匀。
4、放入豆渣。
5、充分拌匀。
6、放入面粉。
7、和成软面团,覆盖保鲜膜。松弛10分钟。
8、把面团按扁,1.5cm左右厚。
9、用饼干模具压制。
10、装入烤盘。
11、烤箱180度,中下层烤制15分钟。
12、移至中层烤5分钟。
13、取出晾凉。
14、装盘即可食用。
小窍门
1、白糖的用量按照自己的口味调整就可以。
2、烤箱的温度仅供参考。