食材明细主料鸡蛋 (4个)辅料盐 (适量)葱花 (适量)火腿丁 (适量)咸香 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)早餐蛋卷的做法步骤1、准备4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。2、蛋黄中加入盐和葱花调匀。3、蛋清中加入火腿丁调匀。4、平底锅刷油倒入蛋黄糊。5、摊成薄饼。6、倒入蛋清糊。7、摊成薄饼。8、蛋黄饼在下面蛋清饼在上面摞在一起卷成卷。9、切段装盘即可。