食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
早餐卷饼的做法步骤
1、面粉加温水搅拌成絮状。
2、加入少许油,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒面15分钟。
3、土豆切丝,用清水清洗干净淀粉。
4、辣椒,葱切碎。
5、锅里热油,倒入土豆丝翻炒一下,加入辣椒,米醋,盐炒匀,出锅前加入葱末拌匀。
6、醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子。
7、剂子揉圆按扁,盖保鲜膜醒10分钟。
8、醒好后表面刷油,两个叠在一起。
9、擀成薄饼。
10、小火热锅,不用放油,放入面饼煎至两面起泡,稍微焦黄即可。
11、把两个饼分开。
12、放入土豆丝。
13、包好即可。