“今天做的梅干菜,为了减少亚硝酸盐的含量,摒除了老式做法全程都没有放盐,经过三蒸三晒,味道一样完美” 食材明细主料雪里红 (适量)辅料水 ((蒸菜用))原味 (口味)蒸 (工艺)数天 (耗时)普通 (难度)自制梅干菜的做法步骤1、新鲜的雪里红(菜地的)2、剁下菜3、处理好黄叶子,好大的一颗😄😄4、全部清洗干净5、晒上一个大太阳6、已经蔫了好多,水分也干了好多7、蒸锅内加水,隔水蒸40分钟8、蒸好了第一遍9、已经变色了10、晾凉11、晒第二遍12、晒好第二遍的菜13、整个过程,完成三蒸三晒,梅干菜就好了。