准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料嫩豆腐 :250薄荷 :25小米椒 :4个 辅料盐 :半勺糖 :1勺生抽 :3勺 具体步骤1. 先将薄荷洗净、揉搓后切碎;2. 油温烧至8成热,放入豆腐煎至两面金黄;3. 调入盐、糖、生抽翻匀后,再放入薄荷、小米椒,倒入生粉水勾芡出锅即可。烹饪技巧油煎豆腐时,油温一定要控制在8成以上,否则易破碎。