豆渣香葱麻酱烧饼的做法 豆渣好去处-------【豆渣香葱麻酱烧饼】 豆渣香葱麻酱烧饼怎么做

“家里还有些黑芝麻酱没有吃完，想着把它吃掉，最快的吃法就是做麻酱饼，厚厚的涂上一层，里面夹杂着五香粉，花椒粉的味道，这次看到家里的香葱，顺便放了一些，更香酥了，有时不轻易的一点改变，真能改变那原来单一的味道。打豆浆剩下的豆渣，用豆浆和面，你说这麻酱饼能不香吗？”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆渣香葱麻酱烧饼的做法步骤

• 1、面粉放入容器中，放入一个蛋黄（做鱼圆剩下的），适量盐；

• 2、豆渣碗中放入酵母搅匀，静置10分钟；

• 3、.静置好的豆渣酵母，放入面粉盆中，慢慢加入豆浆和成软硬适中的面团，盖萞帘放一旁饧发40分钟；

• 4、黑芝麻酱放入碗中，加入适量香油调稀；

• 5、调好的芝麻酱，放入五香粉，盐，花椒粉搅匀备用；

• 6、饧好的面团取出揉匀（因为是半发面不需要发酵两倍大）分成两份；

• 7、取其中一份擀成长方形面片；

• 8、涂上五香麻酱；

• 9、撒上适量香葱碎；

• 10、从一头卷起成长筒状；

• 11、切成大小合适的剂子；

• 12、两个剂子摞在一起；

• 13、用手拿住两头抻长；

• 14、拧成麻花状；

• 15、头尾相接捏牢；

• 16、依次做完所有烧饼坯；

• 17、电烙饼锅预热，上下火，刷一层玉米油，不要多，薄薄的一层即可，把烧饼坯按扁，放入烙饼锅中；

• 18、烙至两面金黄至熟；

• 19、香酥可口的麻酱烧饼就烙好了，开吃吧！

小窍门

1.年老的人如果食用，可以在锅中加适量水，烙出的烧饼松软不发硬；

2.面团稍微和软一些，面皮才能擀的很薄，做出的烧饼层次才会多。