相关烧饼的餐饮知识

“霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。霉干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗...

食材明细主料烧饼（适量）牛肉（适量）辅料麻椒（适量）芝麻（适量）辣椒面（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧饼牛肉的做法步骤1、烧饼先过一下油备用。2、放入麻椒辣椒面干辣椒炒出辣味。3、临出锅放点芝麻即可...

食材明细主料金沙河自发面粉（250g）温水（130g（60°C））花生油（适量）馒头改良剂（3g）萝卜（1个（约400克））韭菜（适量）肥肉（适量）猪油（200g）普通面粉（120g（油酥用））熟芝麻（适量）蜂蜜水（适量）辅料盐（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）萝卜丝...

“蒸包子剩下了点面，就做了三个烧饼，里面加了芝麻盐，很香，表面脆脆的，很好吃”食材明细主料面团（3个）芝麻（2汤匙）辅料盐（1勺）食用油（3汤匙）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝麻盐烧饼的做法步骤1、准备好面团2、芝麻加盐擀成末3...

“这是跟着老杨的课堂里的菜谱学的，平时就特别喜欢面食，喜欢各种各样的煎饼，所以毫不犹豫地学做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆里嫩，真是很香。”食材明细主料面粉（350克）温水（180克）酵母（3克）食用碱（0.5克）辅料油（适量）盐（适量）椒盐（适...

食材明细主料中筋面粉（500克）豆沙（适量）辅料酱油（适量）芝麻（适量）咸甜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆沙烧饼的做法步骤1、面粉加发酵粉3克用冷水和面。2、防止粘，面团底部刷油发酵至两倍大。3、锅里加油烧热，加面粉做油酥。4、...

“梅干菜主要产于绍兴，萧山，桐乡等地。在绍兴梅干菜不只是酒店有，这种菜可以说是当地的一道传统家常菜。因为在绍兴当地人家家家户户都会自知梅干菜，封在缸里压实，随吃随取，也可用来宴客。用梅干菜做出的菜肴也是很多。这个...

食材明细主料面粉（500克）酵母（4克）水（260克）辅料椒盐（适量）白芝麻（适量）油酥面粉（100克）色拉油（适量）咸鲜（口味）烙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐烧饼的做法步骤1、面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。2、醒发面团的时间开始制作油酥...

“今天给大家分享一款粗粮的豆沙烧饼，豆沙用到的颗粒状的，比起那种细腻的豆沙馅口感味道更好，放了黑全麦粉烙出来的烧饼营养更丰富，做早餐吃最棒了，配上一碗豆浆或者牛奶，真是舒服极了！”食材明细主料中筋面粉（300克）黑全麦粉（2...

“全程揉面，没有一点水，所以吃起来干松酥软，入口即化，还要用手接着，不然掉很多酥渣，很心疼呢。葱香味道很浓，还有芝麻的香味。干烙的方式清爽不油腻。最完美的吃法，是掰一块放汤里，赶紧吃掉，外面沾了汤汁，但是还有点酥脆，那种感觉...

“说来好像我还是最爱做面食，也是最擅长的吧~中式西式的都会不少了，女儿总是称赞有我这样的美食妈妈真幸福，也佩服我的手艺，呵呵~毕竟咱也做了半辈子啦，几道拿手东东还是应该有的哈！家里准备的干粮又快弹尽粮绝了，那今天做点...

“老面烧饼，外酥里软，不同于酵母发面，有很好吃的面粉香味，是小时候的那个味道。”食材明细主料面粉（300克）辅料食用碱（2克）猪油（1勺）调料盐（少许）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）老面烧饼的做法步骤1、面粉加水，和成柔软面团，室温...

“上班族的早餐讲究一个快字，时间比较紧迫，既想吃好又想节省时间，所以基本上都是比较快手的早餐搭配。例如三明治就是很不错的早餐选择，把蔬菜、鸡蛋和肉用吐司片夹在一起，方便快捷又营养。再搭配上牛奶、豆浆或者粥，就是一...

“向朋友们介绍一款家宴小点，“黄桥烧饼”在家简单制作的方法。据传，早先，何姓是黄桥一带的名门望族，自明代成化16年至万历35年的120多年间，何氏家族曾有过一门“四进士十举人”的辉煌。清朝道光年间的何萱，虽说只是个岁贡，...

食材明细主料面粉（面皮）（200克）玉米油（10克）盐（3克）水（130克）辅料面粉（油酥）（100克）玉米油（50克）豆沙馅（夹馅）（100克）白芝麻（10克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆沙馅芝麻烧饼的做法步骤1、面粉200克，水130克，盐3克，酵母3克放进盆里2、和...

“咬上一口，好吃到狂跺脚~”食材明细主料中筋面粉（500g）食用油（20g）肉末（适量）芹菜（适量）辅料淀粉（适量）葱花（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）耗油（适量）盐（4g）咸鲜（口味）烙（工艺）半小时（耗时）高级（难度）烧饼的做法步骤1、将面放入容器，加入...

“有时候，一个男人的快乐，就是这么简单朴实！”食材明细主料面粉（梅干菜馅的1.5倍左右）梅干菜（一小碗）五花肉（看梅干菜的量，如果喜欢吃肉的口感，可以比梅干菜稍微多一点）辅料姜（适量，去腥即可）油（适量）调料生抽（看个人口味）辣椒（看个人口...

“十几年后，终于做出了小叮当最爱的红豆烧饼！个人觉得跟pancake基本上一样，就是比较瓷实，还多了红豆馅。这小东西虽然看起来简单，但要做得有型有款还真有点难度，在网上看了无数篇教程和做法，去糟粕取精粹之后，总结了一套简易...

“来美食天下已经四年了，确从来没有发过菜谱，四年时间，我从一个衣来伸手饭来张口的懵懂少女，成长为一个为爱上网查菜谱做美食的少妇，感谢一路上美食天下的陪伴！这是我第一次发菜谱，也是第一次做这种烧饼，卖相不太好但是味道确...

“有时候小家电还真是给我们减少许多麻烦，这不是面包机、电饼档都用上了，再加上“十分钟快速发酵法”醒发面团，大约半个多小时就能吃到称心如意的发面芝麻饼了。有兴趣的亲们不妨有空试试了......”食材明细主料普通粉（50...

“做驴肉火烧剩下的驴肉馅，学着山西油酥烧饼的法子，做一款油酥烧饼，外酥里软，带着杏仁的酥香，还有老北京驴肉火烧的味道，真是令人欲罢不能的美味。”食材明细主料低筋粉（200g）辅料杏仁（适量）白糖（10g）低筋粉（40g）色拉油（40g）酵母（2g）全...

“这个周末与烧饼结缘了，做了梅干菜大饼后，又想起有达人用烘焙石板来烤的烧饼，我的烘焙石板买了一年没用过，那今天就用它先来个烤烧饼吧！”食材明细主料色拉油（10g）糖（10g）水（110ml）中粉（200g）辅料料酒（1勺）生抽（1勺）砂糖（半小勺）蚝油（1勺...

“我只做了两个，每个约55克左右，一个人吃，所以只能用锅烙，如果做的多，可以用烤箱来烤，做出来更美观酥脆。我做的原味的，可以夹菜品，也可以直接吃。做成甜的活着咸口的，直接吃更可口。”食材明细主料面粉（适量）番茄（适量）清水（小许（或...

“甜味烧饼，外焦香，内香甜”食材明细主料面团（适量）红糖（适量）辅料调和油（适量）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）甜烧饼的做法步骤1、用冷水活的面团，盖上保鲜膜饧1小时，已饧好的面团分成小剂子2、捏成窝3、放入红糖，团成球4、...

“烧饼---从小吃到大的传统美食。椒盐、葱油、甜味，一样香酥美味。山寨版的烧饼做法虽不正宗，香酥味道却好的没话说。”食材明细油皮面粉（200克）水（115克）色拉油（30克）白糖（30克）馅料面粉（10克）白糖（50克）油酥面粉（160克）油（75克）甜味（口...