食材明细主料猪肉 (适量)香葱 (适量)红萝卜丁 (适量)辅料盐 (适量)油 (适量)生抽 (适量)生粉 (适量)腐竹皮 (适量)葱香 (口味)炸 (工艺)三刻钟 (耗时)高级 (难度)油炸腐竹卷的做法步骤1、备豆腐皮,红萝卜丁,肉泥,香葱。2、红萝卜丁加肉泥,香葱,盐,生粉拌均匀。3、腐竹皮用清水泡软,4、取一张平铺,5、放上拌好的肉泥,6、从内和外卷,7、再卷两边,8、再卷,9、卷好的腐竹卷,10、烧油,11、用中小火油炸,12、翻面,13、炸香脆炸熟透,14、好香的腐竹卷。