“这道菜着实很简单,简单到没有什么技巧可言,却是一道实实在在的美味,深受老百姓喜爱。” 食材明细主料皮蛋 (4个)尖椒 (3-4个)辅料花椒 (少许)植物油 (少许)配料盐 (少许)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青椒皮蛋的做法步骤1、青椒洗净切滚刀或粗丝;2、皮蛋去皮,洗净,用小刀沾点水对切成4瓣,切成6瓣也可;3、将皮蛋摆好盘;4、锅烧热防植物油,放少许花椒爆锅,倒入青椒炒熟,加少许盐炒匀。5、将炒好的青椒均匀浇到皮蛋上,放置几分钟,皮蛋可将青椒香味尽数吸入蛋内。6、吃的时候稍微拌一下就好了。