食材明细主料冬瓜 (300g)鸡蛋 (2个)辅料葱花 (适量)芡实 (30g)茯苓 (20g)鸡粉 (少许)盐 (适量)料酒 (3勺)姜 (4-5片)虾粉 (半勺)原味 (口味)煲 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)冬瓜蛋皮汤的做法步骤1、冬瓜削皮切块2、准备骨头汤一锅3、放入茯苓和芡实和姜片一起煲4、鸡蛋两打散,锅里放油把鸡蛋煎两面熟5、鸡蛋皮煎好了取出待凉6、把鸡蛋对折然后切丝备用7、锅里放一点油,把冬瓜倒入锅里翻炒一下8、把冬瓜放入汤锅中,加盐,料酒,9、加入虾皮粉10、冬瓜差不多快熟了,放入蛋皮和少许鸡粉11、撒上葱花就可以出锅了12、汤味道很好13、几块钱就可以做出这么好喝的汤,你也可以试试喔。