食材明细主料番茄 (适量)秀珍菇 (适量)鸡蛋 (适量)辅料蒜苗 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)番茄菌菇蛋花汤的做法步骤1、秀珍菇清洗。2、鸡蛋磕在碗中,加盐、料酒打散。3、番茄在沸水中烫一分钟去皮,切小块。4、锅中放油烧热,下入番茄翻炒。5、放入秀珍菇翻炒,烹入料酒、生抽。6、加水烧煮。7、水开后淋入蛋液,撒入蒜苗叶子,加盐调味。8、营养丰富,汤汁鲜美。