日式豆腐味增汤的做法 日式豆腐味增汤怎么做

“味增汤----在韩国就是大酱，而日本称之味增。
味增汤味道浓郁也很鲜美，喝上一碗暖暖的浑身舒服。
味增是大豆发酵而成，据说味增含有一种天然的抗氧化剂能够预防老化。
所含的一种酵素，可以将身体里的放射线排出体外，所以对于长期使用电脑的人，要经常食用会很好的。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

日式豆腐味增汤的做法步骤

• 1、海白菜用温水泡发备用。

• 2、豆腐切块开水焯一下。

• 3、口蘑洗净切片，萝卜去皮切片，味增取出放入小碗中备用。

• 4、把蘑菇和萝卜片放入开水中焯烫一下备用。

• 5、味增加入少许温水搅拌均匀备用。

• 6、砂锅加入清水放入豆腐，蘑菇和萝卜煮上7分钟。

• 7、豆腐煮出小孔。

• 8、加入搅拌好的味增汁。

• 9、再加入海白菜煮上3分钟。

• 10、加入盐，胡椒粉，香油调味。

• 11、最后加入葱花关火。