食材明细主料鸡蛋面 (80克)鲜香菇 (1-2朵)水煮鸡蛋 (1个)蟹柳 (1根)娃娃菜 (2片)裙带菜 (少许)肥牛片 (4片)大葱 (1根)调料味增 (80克)姜末 (10克)蒜末 (10g)鸡精 (少许)味精 (少许)味淋 (5克)色拉油 (10克)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)日式味增拉面的做法步骤1、准备好食材,裙带菜用温水泡一下,日料里会放鸣门卷,这里我用蟹柳替代了。2、香菇切花刀,大葱切细一点,家里没有别的青菜,这里用了娃娃菜,稍微切一下。3、味增+姜末+蒜末+鸡精+味精+色拉油+味淋(可以用酒酿汁替代)搅拌均匀。4、制作汤底:锅中加400ml水,加入一勺调好的味增酱,搅拌开煮沸,熄火。5、将肥牛片,蟹柳,香菇,裙带菜,娃娃菜煮熟捞出备用。6、锅中加水煮开后,放入面条煮熟。7、煮好的面条捞出装碗,倒入味增汤底,水煮蛋去壳对半切开。8、将所有配菜放入碗中,最后放入大葱即可。