食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿炸鱼汤的做法步骤
1、西红柿洗净,顶部用刀划十字。
2、把一根筷子插到西红柿中,用小火将西红柿烤一会,西红柿皮裂开就可以了。
3、撕掉西红柿皮。(用火烤的西红柿剥皮的时候不会带下来西红柿的肉,只有一层薄薄的皮)
4、将西红柿切成合适大小的块。
5、炒锅预热,倒油,放入葱花炒香。
6、倒入西红柿块,翻炒均匀。
7、西红柿炒软后,加入适量开水,放入炸鱼块,中火煮10分钟,加盐调味。
8、盛入预热好的砂锅中,撒上少许芹菜叶或香菜即可。