食材明细主料瓠子 （1根）蚕豆瓣 （适量）辅料香葱 （适量）盐 （适量）麻油 （适量）水淀粉 （适量）咸鲜 （口味）煲 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）瓠子豆瓣羹的做法步骤1、瓠子一根。2、瓠子去皮刨丝、蚕豆剥皮成豆瓣。3、锅中放入油倒入瓠子丝翻炒。4、加入蚕豆瓣翻炒。5、调入盐后加入水。6、大火烧开转小火至熟后加入葱花。7、加入水淀粉勾芡。8、出锅后淋入麻油。9、成品。
