“疙瘩汤还是用原汁原味的蛤蜊汤来做好吃,分享给大家😃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛤蜊疙瘩汤的做法步骤
1、黄瓜切丝备用。
2、起锅热油~爆香葱花~黄瓜翻炒几下~加入原汁原味蛤蜊汤(蛤蜊汤需要提前焯水,焯好的水就是蛤蜊汤,记住这里不放盐哦)~如果蛤蜊汤不够用,可以加入少许热水。
3、面粉适量,用水滴法,一滴一滴的滴入盆中,筷子快速搅拌,形成小小的面疙瘩,留少许面粉这样疙瘩汤会有点糊状,好吃哦。
4、汤开锅,用手一把一把的加入到汤中,之后用勺子上下敲打汤水,使汤中的面疙瘩散开。
5、准备一个鸡蛋打散,打散之后加入少许清水,疙瘩汤开锅后,倒入炒勺,用炒勺撒入汤中(看蛋花漂亮不)。
6、加入盐,少许鸡精调味,出锅吃饭喽!
小窍门