食材明细主料棒骨 （2）香菇 （3）冬瓜 （1小块）辅料八角 （1个）香叶 （3片）姜 （1块）蒜 （3瓣）紫菜末 （少许）香菜 （1棵）调料十三香 （5g）料酒 （10ml）白醋 （10ml）盐 （适量）清淡 （口味）炖 （工艺）数小时 （耗时）普通 （难度）棒骨香菇冬瓜汤的做法步骤1、汤锅清水加料酒，大火煮沸。棒骨冷水洗净，入锅焯水，温水冲洗。2、洗锅加温水，加棒骨，香菇，姜，蒜，八角，香叶，大火煮沸。滴少许白醋在棒骨上，小火煮4h左右。3、撇去八角和香叶，加冬瓜片，紫菜碎末，中火15min后，加香菜和盐即可。
