食材明细主料瓠子 (适量)虾皮 (适量)肉片 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)水淀粉 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)瓠子虾皮肉片汤的做法步骤1、瓠子去头去皮2、挖瓤,切片3、肉切片4、用水淀粉泡一下,肉会嫩点5、锅中倒入清水,煮开6、倒入瓠子,再次煮开7、倒入虾皮8、倒入肉片,看瓠子变色,近乎透明的时候,加盐,味精,出锅小窍门瓠子煮时间长点才好吃,不然不断生,肉片用蛋清泡一下,也可以,会更嫩