“腐竹,谐音“富足”!一般广东人过年,吃素时都一定会用到它!
今年用它做了这个汤,很简单,很香,营养也非常的全面啊!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤
1、香菇和腐竹提前泡发至软;
2、把香菇捞出沥干水,腐竹则切成适量大小的段;
3、花生也提前泡发好备用;
4、瘦肉切适量大小块,同时也切姜片备用
5、锅中放清水适量;把瘦肉,姜片冷水下锅;水开后把浮沫撇掉;
6、再入花生和香菇煮开,后转小火煲约半小时;
7、再下腐竹一起煲开,转小火再煲半小时;
8、食用前加盐调味即可!
小窍门
腐竹因为煲时间长容易烂掉,所以后放!