“上次做虾剩下十几只,这回买的芹菜感觉挺好吃的,也做一个鲜虾炒芹菜,这样荤素都有了,说做就做,临时又想加点蚝油,菜出来非常的鲜美可口,也很下饭呢。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝油鲜虾炒芹菜的做法步骤
1、蚝油鲜虾炒芹菜食材---大虾。
2、蚝油鲜虾炒芹菜食材---芹菜。
3、芹菜劈开后切成寸段,斜着切也可以。
4、大虾去掉头和虾腺和尾刺清洗感觉备用。
5、炒锅热锅凉油7成热放入虾爆炒变色后出锅。
6、另起锅油热放入虾翻炒一下。
7、放入葱姜蒜煸香,喜欢吃辣的可以放点干辣椒,煸香后淋入少许生抽。
8、然后放入芹菜翻炒。
9、芹菜变色后放入蚝油翻炒。
10、翻炒均匀调入盐和糖翻匀即可。
11、炒好装盘即可食用。
小窍门
1、处理虾的时候尾巴有个尾刺,容易扎人,去掉后虾直接食用也好吃。
2、芹菜喜欢吃脆爽的时间要快一些,要是老人的吃稍微炒大一些。
3、没有蚝油就直接放生抽其他都不放也很好吃。