食材明细主料卤肉 (适量)豆腐干 (适量)辅料青椒 (适量)姜丝 (适量)配料盐 (适量)油 (适量)生抽 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)姜丝卤肉豆腐丝的做法步骤1、豆腐,卤肉,青椒。2、卤肉切片,豆腐,辣椒,姜切丝。3、烧油放进切好的豆腐丝加盐炒匀,。4、再放进卤肉。5、移锅边,放进青椒和姜丝再在青椒上放点盐让辣椒入味。6、再混炒。7、淋上酱油。8、放点清水煮入味,收汁,调点味精炒匀即可装盘。9、装盘上桌。