梅豆肉丝卤面的做法 梅豆肉丝卤面怎么做

“河南卤面，软而筋道，好吃美味。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梅豆肉丝卤面的做法步骤

• 1、梅豆去蒂去筋，洗净，沥干水分，切丝。

• 2、肉丝加少许料酒，腌制五分钟。

• 3、蒜切片。

• 4、熟面条备用。(四个人的量)

• 5、锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒一下，再倒入蒜和梅豆翻炒一下，加适量盐和少许五香粉调味，再加适量水刚刚没过锅里的食材，大火翻炒一分钟即可。

• 6、把菜倒入面条上，用筷子搅拌均匀，如图所示。

• 7、水开，上笼蒸十分钟。

• 8、已蒸好。

• 9、出锅装盆。

• 10、盛入碗中即食。