“做的胭脂藕有点多,天突然变冷,吃不动菜了,就和藕一起掺和着清炒了,自我感觉有创意,呵呵。” 食材明细主料白莲藕 (1小根)胭脂藕 (1小盘)辅料姜 (1小块)配料盐 (适量)白醋 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)清炒双色藕的做法步骤1、藕切片,开水淖一下。2、用紫甘蓝汁浸泡的研制藕,做法可见胭脂藕菜谱。3、姜洗净,切末,越细越好。4、热锅放花生油,先爆姜末。5、放两种藕片翻炒。6、放白醋,继续翻炒,加盐炒几下即可出锅。小窍门炒藕一定要早放醋,这样才脆。