“过年吃了太多荤菜,现在想吃点素的,豆腐清淡爽口又减脂,今天就做一道好吃的豆腐。老少皆宜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋塌豆腐的做法步骤
1、准备食材。豆腐一块,鸡蛋两个,葱花若干。
2、先将豆腐在沸水里煮一下,捞出备用,煮的时候给一勺盐。
3、将豆腐两面用生粉裹上。
4、锅里倒少许油,放入裹上生粉的豆腐小火煎至两面金黄。
5、两个鸡蛋打散加入适量的盐,再加入葱花。
6、然后将鸡蛋液淋在豆腐上,将锅摇晃至蛋液均匀!
7、蛋液浇上豆腐后,盖上锅盖焖三分钟。
8、最后撒上熟白芝麻即可!没有也可以不撒。