食材明细主料老豆腐 (一斤)辅料葱 (适量)白糖 (两勺)酱油 (适量)蚝油 (适量)水 (适量)蒜香 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)锅塌老豆腐的做法步骤1、老豆腐用盐水泡半个钟,葱切碎(去味儿)。2、老豆腐煎至两面金黄。3、加适量水,放两勺白糖,酱油适量,焖至收汁,葱花,蚝油起锅前放翻匀转盘。