食材明细主料五花肉 (300g)豆角 (300g)辅料酱油 (适量)郫县豆瓣酱 (一勺)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)豆角回锅肉的做法步骤1、豆角洗干净掰成段,放开水焯水,备用2、五花肉切丝!可以把肥的和瘦的分开切我这个中午剩了一点肉,就放在一起了3、锅内热油,五分熟加花椒粒,爆香,捞出4、加入,肥肉条,煸炒。再加入瘦肉。煸炒5、煸炒肉,会有油出来,把油撇出来,另外存放,不然菜会很油腻。6、煸炒差不多的时候,加入葱姜蒜,加入酱油,一勺郫县豆瓣酱,翻炒着色!7、最后加入焯过水的豆角!豆浆最好焯水时候熟一点,豆角没有熟透有毒!8、翻炒到最后,豆角熟透,加入一点点盐,因为酱油和郫县豆瓣酱都有咸味,所以酌情处理!有时候都不用加盐的。嘻嘻,出锅啦