食材明细主料蒲瓜 (半个)毛豆 (200克)鲜香菇 (3朵)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)香菇毛豆炒蒲瓜的做法步骤1、食材:蒲瓜。2、毛豆(已剥壳淘洗)。3、新鲜香菇(已洗净切片)。4、切取半个蒲瓜去皮,清洗一下。5、放在案板上切成片,待用。6、随后,将毛豆下入清水锅中煮开,煮至断生熟软,捞出。7、烧锅倒油烧热,下入切好的蒲瓜和香菇翻炒翻炒。8、接着,加一些水煮开,煮至蒲瓜断生。9、然后,合入毛豆翻炒翻炒。10、最后,加点盐、鸡精。11、调味炒匀即成。