食材明细主料蒲瓜 (半个)香干 (2块)辅料干辣椒碎 (适量)调料盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香干炒蒲瓜的做法步骤1、食材:蒲瓜。2、香干。3、干辣椒碎。4、将香干切成片,待用。5、取半个蒲瓜洗净去皮,并切成片,待用。6、起锅倒油烧热,下入干辣椒碎爆香。7、接着,下入蒲瓜翻炒一下。8、加适量的水,翻炒翻炒至蒲瓜断生变软。9、然后,合入香干翻炒一下。10、最后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。