食材明细主料蒲瓜 (500g(1个))辅料金不换 (适量)泡椒 (2个)蒜 (适量)盐 (适量)蚝油 (1勺)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)素炒蒲瓜的做法步骤1、蒲瓜去皮,切厚块。2、准备金不换、蒜粒、泡椒。3、起锅热油,爆香蒜和泡椒。4、倒入蒲瓜翻炒。5、放盐炒软后,加入适量的水,盖盖焖至水收干。6、开盖,加入蚝油和金不换,炒匀出锅。7、成品,蒲瓜比较淡,这样炒入味又好吃。