“朋友给的麻辣肠味道相当美味,就是相对肥肉多一些,正好竹笋适合大油水,用来炒雷笋味道真心好。” 食材明细主料雷笋 (200g)熟麻辣肠 (50g)辅料清椒 (小许)食用油 (半汤匙)调料泡姜 (小许)食盐 (小许)白糖 (3g)生抽 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)麻辣肠炒雷笋的做法步骤1、麻辣肠切片,焯水浸泡后的雷笋取出来。2、雷笋和青椒切片。3、泡姜切末。4、热锅冷油,油热放白糖。5、把白糖炒化放泡姜、竹笋和青椒。6、翻炒2分钟。7、放生抽。8、炒均匀放食盐。9、放麻辣肠。10、翻炒至腊肠变色即可。11、成品。