主料
红豆 :200椰汁 :200ml
辅料
芋头 :适量红薯 :适量
土豆淀粉 :适量
糖粉 :适量
紫薯 :适量
红薯淀粉 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.紫薯、芋头、地瓜去皮,切小块,上锅蒸熟。
3.分别放入料理机,搅打成细腻的果泥。
4.红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份,少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥,揉成光滑面团。
5. 面团搓成长条,切小块,表面撒少量淀粉防止粘连。
6.下锅煮至浮起,捞出放入冰水中,芋圆就做好啦!然后与红豆、椰汁一起同煮,就是好吃的芋圆糖水啦
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