食材明细主料香菇 (适量)嫩姜 (适量)鸡肉 (500克)葱花 (几根)调料玉米油 (10毫升)盐 (3克)生抽 (5毫升)蚝油 (8毫升)老干妈辣椒酱 (一勺)微辣 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)香菇嫩姜烧鸡肉的做法步骤1、香菇提前浸泡,嫩姜切片,葱花切断。2、土鸡洗干净切好。3、将土鸡肉入锅煮一分钟捞出备用。4、锅洗干净,入香菇,嫩姜炒片刻。5、倒入土鸡肉煸炒一分钟。6、加入老干妈辣椒酱。7、加入蚝油煸炒均匀。8、倒入适量清水,加入生抽,盐,大火烧10分钟。9、加入葱花。10、炒均匀,大火收汁即可出锅。11、肉质鲜美可口的红烧鸡肉出锅了!尝一尝吧!