食材明细主料胡萝卜 (适量)黑木耳 (适量)荸荠 (适量)蒜苗 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)胡萝卜黑木耳炒荸荠的做法步骤1、胡萝卜、黑木耳(泡发好)、荸荠准备。2、黑木耳洗净,在水中煮2分钟捞出。3、胡萝卜、荸荠切片、蒜苗切细。4、锅中放油,下入蒜苗炒香,放入胡萝卜、黑木耳、荸荠翻炒。5、放入蒜苗叶子翻炒,加盐、料酒、少许生抽调味炒匀。6、出锅。