油炸尖梭鱼的做法 油炸尖梭鱼怎么做

“尖梭鱼鱼肉细嫩，鱼骨头少，无论是煎，炸，炒，汤，都很好。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油炸尖梭鱼的做法步骤

• 1、尖梭鱼去磷，去肚，去鳃，洗净

• 2、用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制60分钟入味。

• 3、大碗里放50克面粉，磕入一个鸡蛋，加一点水，搅拌均匀。

• 4、把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀。

• 5、平底锅放适量油，7分热，放下尖梭鱼中火炸。

• 6、两面炸透，捞出控油。

• 7、再撒些盐，胡椒粉即可。

小窍门

炸鱼的时间根据鱼的大小而定。随吃随炸。