“外酥里嫩,口感非常棒。” 食材明细主料老豆腐 (1盒)辅料鸡蛋 (2个)蒜 (适量)香菜 (适量)调料孜然粉 (适量)辣椒粉 (适量)芝麻 (适量)热油 (适量)酱油 (适量)陈醋 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)淀粉 (适量)孜然 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)家常香煎豆腐的做法步骤1、老豆腐切片,裹上淀粉鸡蛋液下锅煎,煎至两面金黄捞出装盘备用。2、碗里加蒜末、孜然粉、辣椒粉、芝麻用热油淋上煸出香味,加入酱油、陈醋、盐、白糖搅拌均匀。3、调好的酱汁淋在豆腐上撒上香菜,家常香煎豆腐就完成啦!小窍门煎豆腐时要等一面煎金黄再翻另一面煎,这样豆腐就不会容易碎。