食材明细主料鱼腩 (适量)豆腐 (一块)辅料豆豉 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)酱油 (适量)蚝油 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)豉汁豆腐蒸鱼腩的做法步骤1、姜蒜剁末。2、加入鱼腩里,再加洗净的豆豉,盐,油,酱油,蚝油搅拌均匀腌制半个小时。3、豆腐切片摆碗底,铺上鱼腩。4、锅里烧开水,大火蒸10分钟即可。