“妈妈跟姥姥学的,姥姥从电视上看的,说是有防辐射的功效,感兴趣的盆友可以试试。” 食材明细主料山药 (半根)木耳 (适量)地瓜 (一个)辅料盐 (少许)味精 (少许)水淀粉 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)山药木耳炒地瓜的做法步骤1、准备工作:将山药去皮切成菱形块。(去皮前可用白醋洗手,以防过敏手痒)2、木耳用水浸泡后,备用。3、地瓜切菱形块儿,备用。4、先将山药用水焯一下。以防炒时粘锅,并且口感更加爽脆。5、由于地瓜炒时易碎,先将其煎一下。备用。6、放入底油,将木耳和山药同时放入锅中翻炒。7、翻炒后,放入少许盐,勾芡汁。8、最后将煎好的地瓜倒入锅中翻炒,待炒熟后出锅即可。