“过年除了大鱼大肉,别忘了来些时蔬啊。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
山药南瓜炒木耳的做法步骤
1、主要食材如图所示示意,一段南瓜、干木耳适量、山药一小段。
2、将干木耳提前泡发洗净,洗的时候可加适量面粉冲洗。
3、将山药去皮斜切成片,入锅中汆烫一下去除表面粘液。
4、南瓜洗净去皮,切成小块备用。
5、然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。
6、锅烧热油,加入1~2瓣拍过的蒜瓣。
7、加入南瓜块先行炒至。
8、加适量清水后,加入山药。
9、以及木耳。
10、加适量盐。
11、一些蚝油提鲜。
12、适量料酒,翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅。
13、可点缀香菜增加一下卖相哈~