“山药和木耳都是减肥圣品啊!这道菜一定有很多人爱吧😄
山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵,黏蛋白是其最大的优点,对人体有特殊的保健作用,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,消脂避免肥胖。
木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素a,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒山药木耳的做法步骤
1、木耳凉水泡发2小时,洗净,山药去皮切片葱切葱花,蒜切末,姜切丝
2、锅中加入水烧开后,山药焯2分钟捞起
3、木耳也焯下
4、热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味
5、放入山药木耳翻炒
6、倒入耗油,撒上少许盐,再加入适量开水,翻炒均匀即可
小窍门
山药去皮时最好戴上一次性手套,免得皮肤接触发痒