食材明细主料五花肉 (200g)卷心菜 (1颗)辅料青椒 (2个)蒜苗 (1颗)姜丝 (适量)食盐 (1勺)生抽 (1勺)香醋 (半勺)豆豉 (半勺)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)卷心菜炒五花肉的做法步骤1、青椒生姜切丝,蒜苗用菜刀拍一下,切段。2、卷心菜用手撕大块,洗净沥水。3、炒锅烧热放少许油,将五花肉放入锅中煸炒出油。4、待五花肉炒至焦黄,放入姜丝和豆豉炒香。5、放入青椒和蒜苗翻炒。6、将卷心菜倒入锅中翻炒,放入小半碗开水。7、待卷心菜炒软变熟,放入一勺食盐。8、一勺生抽。9、放入半勺香醋。10、将调料翻炒均匀,关火出锅。11、卷心菜炒五花肉。