蒜蓉芝士焗扇贝的做法 蒜蓉芝士焗扇贝怎么做

“扇贝肉质鲜美，
配上蒜蓉和芝士，
既简单又鲜美，
绝对秒杀饭桌上的你我他和她哟！
不过，
处理扇贝的时候，
需要一丁点耐心哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤

• 1、扇贝6只。

• 2、在流水下把外壳洗刷干净。

• 3、撬开外壳，取出贝肉和裙边，在流水下冲洗干净，每只扇贝留下半个外壳备用。

• 4、取出的贝肉和裙边冲洗干净，沥掉水分，加少许料酒和清水浸泡5分钟，以除去腥味。

• 5、这时候把整个蒜头切成蒜蓉，在蒜蓉里加少许盐拌匀，准备好少许辣酱（不吃辣的可以省去哦）。

• 6、油倒入锅中烧热，趁热淋入蒜蓉碗中，加少许辣酱拌匀。

• 7、这是调好的蒜蓉酱料。

• 8、烤盘铺上锡纸，将贝肉和裙边码放在壳里。

• 9、每个贝肉上面放一勺蒜蓉酱料。

• 10、再铺上芝士。

• 11、入烤箱，180度15分钟左右。

• 12、出炉后趁热吃哟，咬上一口，满满的鲜美！

小窍门

为留住扇贝的鲜美，蒜蓉酱汁里我只加了少许的盐和辣酱，小伙伴们可以根据自己的口味来调整蒜蓉酱汁，打算下次试试黑椒的，呵呵！