彩蔬炒鳄鱼肉的做法 【广东】彩蔬炒鳄鱼肉 彩蔬炒鳄鱼肉怎么做

“家常菜中的小炒是很容易掌握的，炒菜要在5分钟内搞定，我通常都是用中火，材料要切小颗才易熟，还有一点就是调味就要很到位，调料要少放，起锅时才尝一下，不够味的话下点盐或酱油补救；炒菜，5分钟肯定没问题。
此菜中的鳄鱼肉可换成任何一种肉类。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

彩蔬炒鳄鱼肉的做法步骤

• 1、各材料，鳄鱼肉切成小颗

• 2、鳄鱼肉下小许的蚝油，鸡粉，盐、糖腌5分钟

• 3、热锅，下油爆蒜末

• 4、下鳄鱼肉中火炒一分钟，盛起

• 5、原锅下点油，把彩蔬类倒下锅里，下调味料，炒1分钟左右

• 6、再次倒进鳄鱼肉

• 7、所有材料炒透，中火炒3分钟，关火

• 8、上碟，撒下淮盐花生即可食用