“鳄鱼肉,滋心润肺,补血壮骨,补肾固精,是很好的滋补佳品,而且肉质滑嫩,富含胶原蛋白,又是美容佳品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香焖鳄鱼肉的做法步骤
1、鳄鱼肉用开火烫过,撕去外皮,斩件。
2、蒜去外衣油锅炸香备用。
3、锅开火,放入鳄鱼肉干炒至外层有点焦,打起。
4、锅洗净烧热下油、葱头、桃金娘根、桂皮、八角、风藤、黄糖、干辣椒、沙茶酱、黄豆酱、鳄鱼肉一同煸炒。
5、炒至鳄鱼肉上色后加入适量生抽、炸过的蒜子水盖上盖,焖它个25分钟。
6、加入洋葱,调好味,再煮10分钟。
7、洒上胡椒粉、香油,直接出锅上桌。