“麻辣,滑嫩,天热,炒上一盘,营养开胃又下饭。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣牛柳的做法步骤
1、牛里脊适量。
2、切成丝。
3、适量盐,生抽,红薯淀粉,白胡椒粉。
4、抓匀。
5、倒入一点花生油。
6、抓匀腌制20分钟。
7、锅里适量凉油,牛柳倒入,开小火。
8、用筷子轻轻滑散。
9、牛柳变白关火盛出。
10、青红椒,干红辣椒,姜蒜备用。
11、锅里适量油烧热,姜蒜,花椒炒出香味儿。
12、适量火锅底料。
13、炒出红油。
14、青红椒和牛柳倒入。
15、翻炒几下。
16、适量鸡精调味即可关火。咸度正好,不用再放盐了。
17、成品。
18、成品。